Kiedy tak właściwie myślimy o włoskim jedzeniu, natychmiast myślimy o pizzy i makaronach. Jako cudzoziemiec podróżujący we Włoszech, zawsze uważamy, że pizza i makaron to dania, jakich trzeba spróbować, lecz czy jest jeszcze jakieś inne danie włoskie, jakie warto polecić, aby w gruncie rzeczy zrozumieć….
O co chodzi w kuchni włoskiej i co jada prawdziwy Włoch?
Zdecydowanie warto starać się w pełni zaznajomić kuchnię włoską, nie zapominając o pastach i pizze. Włochy to mały kraj na mapie, ale jego regionalne potrawy są zróżnicowane i nadzwyczaj terytorialne. Inne specjały włoskie, jakie dają jaśniejsze pojęcie na temat prawdziwej i autentycznej sztuki kuchni włoskiej, powinny zawierać również liczne nadbrzeżne przetwory z owoców morza.
Włoska restauracja Kraków
• Kuchnia włoska w kolosalnej mierze polega na świeżych, sezonowych produktach oraz znajduje odzwierciedlenie w znaczącym menu warzywnym „contorno”, jakie zawsze uzupełnia białko entrée w pospolitym włoskim posiłku, zarówno domowej roboty, jak i podawanym w restauracji.
• Potrawy powszechnie powiązane z kuchnią włoską za granicą są ewolucją tych starych przygotowań lokalnych. Pozostały one przystosowane do historii przez włoskich imigrantów, którzy pod koniec wieku przywieźli ze sobą przestarzałe przepisy kulinarne szablonowe dla ich ojczyzny oraz dostosowali je do innowacyjnych składników lokalnych oraz w odpowiedzi na „nowe” podniebienia.
Co jeszcze należałoby zapamiętać o prawdziwie włoskiej kuchni?
Kuchnia włoska nie dotyczy wyłącznie czosnku oraz oregano. Włoska sztuka gotowania – zarówno fachowa, jak oraz domowa – to zróżnicowana, wyrafinowana oraz złożona forma ich dostatniej i wieloaspektowej kultury.
italian food Krakow
Jakim sposobem samodzielnie przekonać się w pełni o włoskim menu?
Wielu podróżników opiera się na przewodnikach i hotelowym konsjerze w wyborze restauracji, jednak nie jest tajemnicą, że to pytając miejscowych mieszkańców można odkryć się w najlepszych punktach gastronomicznych. Jeszcze poprawniej – by w istocie poczuć jak jada prawdziwy Włoch najprzyzwoiciej byłoby spróbować „wkręcić” się na prawdziwy włoski obiad, w jednej z regionalnych willi